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从“小黄花”到“致富花” —大同黄花产业高质量发展综述
从“小黄花”到“致富花”
—大同黄花产业高质量发展综述
盛夏七月，云州大地生机盎然，金灿灿的黄花进入采摘旺季。田间地头，农户们趁着晨露未干抢摘鲜蕾，收购站点全线开秤，加工车间机器轰鸣，每个人脸上都洋溢着丰收的喜悦。当前，全市26.5万亩黄花进入集中采收期，这株传承1600年的“忘忧草”，正成为赋能乡村振兴的“致富花”。这抹金黄，也成为大同乡村振兴最亮丽的底色。—大同黄花产业高质量发展综述
扎根火山沃土，大同黄花拥有1600余年的栽培历史，火山岩土壤、高日照时长与超大昼夜温差，共同孕育出它蕾长肉厚、色泽金黄、久煮不烂的独特品质。但很长一段时间里，这朵生长在晋北贫瘠土地上的小花，始终困在种植分散、技术落后、附加值低的困境中，农户守着“金针”却难换“真金”。
2020年5月11日，习近平总书记亲临山西视察，首站来到大同，嘱托“把黄花产业保护好、发展好，做成大产业，做成全国知名品牌，让黄花成为乡亲们的‘致富花’。”殷殷嘱托，化为前行动力。6年来，大同市决策者一任接着一任干、一年攻克一个难题，以钉钉子精神破解产业发展瓶颈，推动小黄花从零星种植的乡土作物，迭代升级为规模化、标准化、品牌化、全链条发展的特色产业。截至目前，全市黄花种植面积稳定在26.5万亩，全产业链产值突破42亿元，小小黄花已然成为塞上大地名副其实的“致富花”“振兴花”。
目前，大同黄花主产区云州区已建成国家现代农业产业园、国家级出口食品农产品质量安全示范区，获评省级黄花生产基地县，成为全国规模最大的黄花专业化种植基地。依托现代农业技术，全市黄花种植全面普及节水滴灌、绿色防控、科学管护等标准化种植模式，推行统一品种、统一标准、统一管护、统一采收，从源头保障黄花品质稳定。规模化标准化的种植体系，不仅夯实了产业发展底盘，更让大同黄花的品质优势、产量优势持续领跑全国，为产业全链条升级奠定坚实基础。
为破解农产品“重种植、轻加工、低附加值”的发展瓶颈，我市持续发力黄花产业链延伸与价值链提升，推动产业从单一种植向精深加工、仓储物流、终端销售全链条拓展，彻底改变以往仅售卖干黄花初级产品的粗放发展模式。
如今，我市已培育壮大一批黄花龙头加工企业，研发推出黄花菜品、食品、饮品、功能食品、化妆品、文创产品六大系列130余种产品，冻干黄花、黄花酱、黄花雪糕、黄花功能饮等创新产品年销售收入达3000余万元，不仅走进大同古城体验店，更进入北上广150多家连锁超市，产品还远销日本、加拿大、美国等国际市场。
从田间种植到精深加工，从冷链仓储到市场流通，一条完整、闭环、高效的黄花全产业链条已然成型，推动产业从“规模数量型”向“质量效益型”加速转变。
品牌是特色农业的核心竞争力。我市坚持品牌强农战略，持续擦亮“大同黄花”国字号金字招牌，倾力打造“大同好粮”“大同黄花”两大区域公用品牌。“大同黄花”被评为全国百强农产品区域公用品牌，入选全国土特产高质量发展案例精选，获评最具影响力蔬菜区域公用品牌。2025年，“中国·大同黄花菜价格指数”正式发布，以数字化手段规范产业流通定价。2023年7月，大同市被授予“中国黄花之都”荣誉称号。同时，我市通过参与全国农产品展销会、农博会、特色农产品推介会，借助新媒体直播、电商平台、短视频宣传等数字化方式，全方位、多渠道展示大同黄花的品质优势与品牌魅力。
目前，大同黄花品牌知名度、美誉度和市场占有率稳居全国黄花品类前列，产品畅销全国各大城市，部分优质产品实现出口外销，成功从地方土特产转型为全国知名特色农业品牌。品牌赋能让小小黄花跳出地域局限，走进千家万户，真正实现了“一朵小黄花、链接大市场”。
我市跳出单一农业发展思维，以黄花产业为核心，推动农业与文旅、生态、休闲产业深度融合，打造“黄花+观光、黄花+采摘、黄花+研学”的多元业态。每到盛夏花期，万亩金黄花海美不胜收，成为大同乡村特色网红打卡地：忘忧大道音乐公路上，游客开车经过就能听到《萱草花》的旋律；唐家堡村省级旅游度假区依托千亩黄花田，暑期接待游客8万余人次；返乡青年运营的“忘忧农场”体验店里，黄花冰面包、“忘忧宝”文创深受游客喜爱；火山黄花田园综合体串联起种植基地、加工车间与休闲景区，让游客从“看花”延伸到“品花”“购花”……
小小黄花，大有可为；特色产业，未来可期。大同黄花产业已然完成从“单品突破”到“全链崛起”、从“乡土特产”到“国潮品牌”的华丽蜕变。
立足新发展阶段，我市将遵循发展规律，立足市场需求，继续走好标准化生产、产业化运作、品牌化营销的发展路径，持续放大特色产业优势，让金色黄花持续绽放活力，为我市乡村全面振兴、特色农业高质量发展注入源源不断的金色动能。